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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于什么是茭白 能食用嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰
今天小編來給大家分享一些關(guān)于什么是茭白 能食用嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。
方法/步驟
古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。
后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在食用的茭白。
這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜?？扇胨帯Ｊ澜缟习衍鬃鳛槭卟嗽耘嗟模挥兄袊驮侥?。
茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即 茭白、春芽、野鴨蛋)，自古流傳至今。多生長于長江湖地一帶，適合淡水里生長。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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