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鳊魚1條，姜1小塊，紅椒2個(gè)，花椒適量，高度白酒2勺，醬油2勺，油鹽適量。鳊魚塊放入碗中， 參加適量的鹽、高度白酒、姜片、花椒和紅
鳊魚1條，姜1小塊，紅椒2個(gè)，花椒適量，高度白酒2勺，醬油2勺，油鹽適量。
鳊魚塊放入碗中， 參加適量的鹽、高度白酒、姜片、花椒和紅椒，拌均勻；
籠罩上保鮮膜， 放入冰箱中腌制一個(gè)小時(shí)；
將腌制的鳊魚塊拿出來平鋪在案板上， 放在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干；
熱鍋涼油， 將鳊魚塊放入鍋中煎至兩面金黃；
烹飪少許料酒和醬油；
將腌制的汁水和大料一起放入鍋中干燒；
參加少許的鹽；
大火慢慢燒， 直至將全體汁收干， 注意中間翻動(dòng)兩次，以便其均勻的入味, 重新擺放在盤中， 表面裝潢些紅椒和香菜。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于烘干鳊魚怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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