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材質(zhì)：白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。白蘿卜去皮切滾刀塊備用。筒子骨敲成段，用冷水洗清
材質(zhì)：白蘿卜1個、豬筒子骨2根、生姜、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量。
白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
筒子骨敲成段，用冷水洗清潔，然后放在開水里，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
取一個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿卜倒入煲里，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），花椒數(shù)粒，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)），大火燒開后可以用文火再燉1個半小時左右。
預(yù)備一個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進去就可以了。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于原味大骨頭湯做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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