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導讀 今天小編來給大家分享一些關于鯽魚豆腐湯的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鯽魚 1條2、豆腐 三小塊3、生姜 適量4、蒜 適量5、
今天小編來給大家分享一些關于鯽魚豆腐湯的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鯽魚 1條
2、豆腐 三小塊
3、生姜 適量
4、蒜 適量
5、料酒 適量
6、鹽 適量
7、蔥 適量
方法/步驟
首先鯽魚殺好洗干凈，洗去內部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準備料酒和生姜蔥等。
準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）將鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然后放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。
魚煎至兩面略焦黃后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML熱開水，滾開后，轉移到砂鍋，入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關系），大火煮上。
保持大火，煮15分鐘，關火，調味道，放點鹽，撒點香菜葉等。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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