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用料：鯪魚滑250克~300克、椰菜花100克、鮮香菇100克，姜、鹽、油、蠔油適量，雞精少許。做法：（1）將鯪魚打成魚滑。（或直接在市場、
用料：鯪魚滑250克~300克、椰菜花100克、鮮香菇100克，姜、鹽、油、蠔油適量，雞精少許。
做法：
（1）將鯪魚打成魚滑。（或直接在市場、超市購置）
（2）將鮮香菇洗凈切小塊。
（3）將椰菜花劈成小塊，洗凈。
（4）將打好的鯪魚滑團成丸子。
（5）鍋里放水燒開后，放入切好的香菇焯一下。
（6）同樣把椰菜花也焯一下水。
（7）將魚丸焯水定型。
（8）熱鍋下油，放入姜末炒香，下焯好的魚丸炒。
（9）接著下都焯過水的椰菜花、香菇翻炒，調(diào)入適量的鹽，少許的雞精，翻炒均勻。放入適量的水稍微燜一下。
（10）最后倒入適量的蠔油翻炒均勻即可。
目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于蠔油魚丸怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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