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今日更新白菜香菇餃制作方法

2022-05-04 08:30:23 知識問答 來源：
導(dǎo)讀 　 料理機(jī)把豬肉（肥瘦三七分）打成肉泥，放姜末，鹽，醬油，蠔油，花椒粉，十三香，料酒順時(shí)針攪拌均勻，蓋上保鮮膜入味。時(shí)光越久肉味入

　

料理機(jī)把豬肉（肥瘦三七分）打成肉泥，放姜末，鹽，醬油，蠔油，花椒粉，十三香，料酒順時(shí)針攪拌均勻，蓋上保鮮膜入味。時(shí)光越久肉味入味越好，至少半個(gè)小時(shí)。

趁著豬肉入味時(shí)光，將泡水的白菜切絲，放少量鹽手抓均勻，靜置20分鐘放水。香菇、木耳切碎待用。

水里放少量面堿攪拌均勻，和面，面團(tuán)不能太硬不容易搟皮，太軟不勁道，力道自己斷定啦，面和好后靜置時(shí)敷上保鮮膜鎖水，靜置時(shí)光越久，面團(tuán)越容易揉光滑。至少也要放置半個(gè)小時(shí)再揉面。

待半小時(shí)后揉光面團(tuán)再敷保鮮膜靜置時(shí)，將白菜擠壓出水后和香菇、木耳一起倒入豬肉中，放少量鹽，醬油，菜籽油，芝麻油，少量花椒粉，十三香，如首頁上圖所示，攪拌均勻，這時(shí)候豬肉泥裹挾著白菜香菇木耳，根本上成了泥狀。

醒好的面團(tuán)依據(jù)用量，搓成條狀，切成小塊，壓成小劑子，搟成皮兒，夾上餡兒包成餃子??。一盤白菜香菇豬肉餡兒的餃子就包好了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍τ诎撞讼愎斤溨谱鞣椒ǖ囊苫罅耍匀绻蠹疫€想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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