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糖蒜的腌制方法家常下廚房(正宗糖蒜的腌制方法 六步輕松搞定)

2022-09-04 22:50:37 滾動(dòng)新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗糖蒜的腌制方法 六步輕松搞定方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、購(gòu)買大蒜 2、洗凈材料 3、準(zhǔn)備好腌

今天小編來給大家分享一些關(guān)于正宗糖蒜的腌制方法 六步輕松搞定方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、購(gòu)買大蒜

2、洗凈材料

3、準(zhǔn)備好腌糖蒜的配料

4、放入罐頭瓶

5、倒入配料

6、完成腌制

方法/步驟

購(gòu)買大蒜 買幾頭新鮮的大蒜,越飽滿越好,最好是剛下的新蒜,不要買那些蔫下來外皮帶黑的。

洗凈材料 把蒜的外皮剝干凈,剪掉蒜出芽的頂端,蒜如果有黑點(diǎn),最好就別用了,腌制糖蒜要用外表潔白的大蒜。

準(zhǔn)備好腌糖蒜的配料:食醋、白糖、罐頭瓶。有紅糖最好加一些紅糖,不僅賦予蒜頭營(yíng)養(yǎng),而且顏色更加滲透好看。

放入罐頭瓶 把大蒜放到罐頭瓶中,還有幾片生姜,生姜有助于保證蒜鮮。由于新蒜剛剝開是比較溫?zé)岬?,需要讓蒜瓣晾一?huì)兒,如果不放涼,腌出來的蒜保質(zhì)期不會(huì)太長(zhǎng)。

倒入配料 等一小時(shí)后,在放蒜的罐頭瓶中,倒入大約100克白糖、50克紅糖、30克食鹽、20克料酒,前提是把這些配料混合在一起煮上十多分鐘,然后倒入蒜瓶?jī)?nèi)。

完成腌制 以上全部完成后,要記得用保鮮膜封口再擰緊蓋子,不要直接擰蓋子,容易有空氣進(jìn)入。放在陰涼處,等待10到15天,糖蒜就能腌制出酸甜的口感了。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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