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怎樣吃小龍蝦（小龍蝦怎么吃 具體方法分享）

2022-09-05 03:13:11 滾動(dòng)新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于小龍蝦怎么吃 具體方法分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、挑選小龍蝦2、修剪、清洗3、麻辣小龍蝦做法

今天小編來給大家分享一些關(guān)于小龍蝦怎么吃 具體方法分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、挑選小龍蝦

2、修剪、清洗

3、麻辣小龍蝦做法及食用注意事項(xiàng)

方法/步驟

挑選小龍蝦。要想吃到美味健康的小龍蝦，挑選小龍蝦最為關(guān)鍵。新鮮蝦的蝦體清潔，外殼色澤鮮亮，蝦黃呈自然色；蝦頭與蝦體連接緊密牢固，頭胸部與腹部連接膜無破裂。蝦肉堅(jiān)實(shí)、有彈性，尾節(jié)彎曲性強(qiáng)，有蝦腥味。不新鮮的蝦，蝦頭與蝦體連接不牢易脫落，肌肉發(fā)黏發(fā)紅，無彈性，有臭味。

修剪、清洗。接下來用清水浸泡小龍蝦兩到三個(gè)小時(shí)之后，進(jìn)行徹底的修剪、清洗。1、剪去小龍蝦的大半個(gè)頭殼，并順勢(shì)用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須;3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢(shì)一拉，拉出黑腸子來;4、在背上豎剪一刀，以便更入味;5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水。

麻辣小龍蝦做法及食用注意事項(xiàng)。清洗完之后就可以進(jìn)行烹制了，在烹制時(shí)一定要煮熟了才能清除蝦身體里的病菌，另外，蝦頭以及蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。關(guān)于小龍蝦的做法很多，小編在這里就簡(jiǎn)單地說一下麻辣小龍蝦的做法。1、油燒到3成熱，放入辣椒花椒蔥姜蒜煸出香味;2、放入小龍蝦翻炒，淋入白酒生抽老抽白糖炒出香味;3、小龍蝦卷曲后，放入香葉八角桂皮，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，加入鹽調(diào)味，火力調(diào)大將湯汁收干。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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