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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于香辣小龍蝦 一起來(lái)做吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、買回來(lái)的龍蝦，用水泡一下，拿筷子打圈攪一會(huì)，
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于香辣小龍蝦 一起來(lái)做吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、買回來(lái)的龍蝦，用水泡一下，拿筷子打圈攪一會(huì)，會(huì)出來(lái)很多臟的絮狀的東西。然后泡一會(huì)，再攪一下。換水，再攪一次。這樣尤其適用大龍蝦，不用一個(gè)個(gè)的拿起來(lái)刷了。還是比較干凈的。
2、龍蝦尾巴有左中右三瓣，中間那個(gè)長(zhǎng)在最上面的瓣，用食指和拇指捏著最根部掐斷一扭，扯出來(lái)的就是泥腸子了。
3、鍋里面放油，比炒菜多一倍。燒熱，放入控干的小龍蝦。炒均勻。
4、放入所有配料，炒到小龍蝦變紅。
5、盛出來(lái)備用。
6、鍋里剩下的油，放入郫縣豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加兩茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均勻。
7、倒入小龍蝦，翻炒均勻。
8、兌一瓶啤酒或者一碗米酒，不夠加水，不要淹沒(méi)龍蝦，剛齊平為好。加一茶匙鹽。
9、大火煮到湯汁下去一半。關(guān)火，泡一會(huì)，湯汁稍微涼一點(diǎn)就可以吃了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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