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今天小編來給大家分享一些關(guān)于非盲目吃芒果,要依據(jù)自身情況食用方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、芒果的營養(yǎng)
2、芒果過敏及預(yù)防
3、怎樣選芒果
方法/步驟
芒果的營養(yǎng)。芒果的營養(yǎng)非常豐富,含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素等等,特別是芒果中所含的維生素A的前體胡蘿卜素非常高,是其它水果中很少見的,維生素C可達(dá)56.4—137.5毫克,維生素E也非常豐富,而且含人體必需的微量無素硒、鈣、磷、鉀等含量也很高,有“熱帶水果之王”的美稱。芒果對(duì)口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等癥狀有很好的緩解作用。芒果除食用外,還有很大的藥用價(jià)值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。
芒果過敏及預(yù)防。吃芒果可不是盲目的吃水果,很多人吃了芒果過后口角、上下額、臉頰部等地方會(huì)出現(xiàn)紅疹、燒癢,有的甚至腫起來了,這其實(shí)就是芒果過敏癥狀“芒果皮炎”。芒果皮炎是因?yàn)槊⒐泻袉瘟u基苯或二羥基苯引起過敏,特別是沒有完全成熟的芒果里含有醛酸這種物質(zhì),會(huì)對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用。很多對(duì)芒果過敏不是很敏感的人過敏,是因?yàn)闆]有掌握好吃芒果的方法,芒果水分很足,吃芒果時(shí)一不小心芒果汁水就會(huì)弄在嘴的周邊皮膚上到處都是,這些汁水中引起過敏的成分就會(huì)刺激我們的皮膚,從而可能導(dǎo)致過敏。那應(yīng)該怎樣吃芒果才會(huì)避免過敏呢?我們知道了原因,那肯定就能有效的預(yù)防了。就是把芒果切成小塊后在吃,這樣就可以避免整個(gè)狼吞虎咽而把芒果汁弄得滿臉都是,如果不小心弄到皮膚上,應(yīng)該立即用清涼水把它洗干凈,切忌用肥皂水、熱水,就更不能在面部用一些化妝品之內(nèi)的,否則可能會(huì)加重過敏。你可能會(huì)問,如果對(duì)芒果過敏的人還能吃忙果嗎?因?yàn)槊⒐ぱ椎娜耸且驗(yàn)樗且环N特殊體質(zhì),對(duì)芒果皮、芒果樹汁液、芒果葉等過敏,那怎么辦呢?辦法很簡單就是叫別人給你削皮,避免皮膚接觸。不過有研究表明,芒果皮下0.5公分的果肉對(duì)皮膚也會(huì)造成過敏,所以削皮時(shí)應(yīng)該多銷掉一點(diǎn),然后切成小塊后在少量食用。若過敏癥狀比較嚴(yán)重,如出現(xiàn)疹子或紅腫,就不要隨意食用了。另外,芒果可能還會(huì)引起消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)過敏,這些人群也要依據(jù)自身情況決定是否食用。
怎樣選芒果。市場上的芒果品種繁多,有的說芒果顏色只要是黃橙橙的、香氣撲鼻的就是好芒果,當(dāng)然選擇黃橙橙的顏色這是最基本的選擇方法,家都不會(huì)去選著還沒成熟發(fā)綠的芒果。但我們也別忘了一些吹熟劑和水果香味劑的存在喲,怎么選這就需要我們的慧眼去挑去選了。芒果是南方熱帶水果,如果要運(yùn)到北方,由于在途中的時(shí)間關(guān)系就得提前采摘,不然肯定還沒有等運(yùn)到目的地可能就壞了,提前采摘的芒果肯定就沒有快成熟或成熟的芒果味道甜美。今天就教你一個(gè)選所有芒果的方法。芒果好不好就看成熟度,成熟度越高的芒果越甜,營養(yǎng)也越豐富。第一看芒果蒂(圖一),果蒂周圍有點(diǎn)發(fā)紅的芒果說明成熟度越高(紅芒果除外),如果用什么吹熟劑一般是不會(huì)發(fā)紅的,最多也就發(fā)黃。第二(圖二)看芒果蒂周圍的果肩,芒果是從果蒂部分開始成熟,果蒂周圍的果肩越突出芒果成熟度越高,味道也越甜美,如果果蒂周圍不突出比較溜尖,就說明采摘過早。第三(圖三)看果皮是否有黑點(diǎn),如果有很多相對(duì)大的黑點(diǎn),黑點(diǎn)周圍的果肉會(huì)發(fā)酸,會(huì)影響口感。還有一種芒果,就是表皮有些皺褶,但其它的條件都符合挑選的標(biāo)準(zhǔn),這種芒果因?yàn)榉胖脮r(shí)間太長可能不是很新鮮,但芒果不像有些水果一樣由于水分的蒸發(fā)對(duì)口感和味道有很大的影響,反而這種芒果食用起來更加香甜細(xì)膩。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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