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油潑扯面圖片大全（扯面的做法美味的油潑扯面）

2022-09-07 00:26:40 滾動新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于扯面的做法：美味的油潑扯面方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、主料2、輔料3、調(diào)料4、方法方法 步驟主料：

今天小編來給大家分享一些關(guān)于扯面的做法：美味的油潑扯面方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料

2、輔料

3、調(diào)料

4、方法

方法/步驟

主料： 面粉 適量

輔料： 包菜葉 2片 蒜苗 1根 溫水 適量

調(diào)料： 食鹽 適量 雞精 少許 醬油 適量 醋 適量 干辣椒面 適量 食用油 適量

方法：1、面粉少量多次地加入溫水，和成光滑的面團(tuán)。靜置五分鐘后再次揉揣約五分鐘，揉透后加蓋餳半小時。2、餳好的面團(tuán)取出揉幾下，搟成約一公分的厚片。3、切成寬約一公分的條。4、用搟面杖把厚面條壓扁。5、用兩只手輕輕扯面，稍稍拉長一些6、拉長的面條回過頭來，左手捏住面條的兩個頭，中間用指頭隔開，不然會粘到一塊去。用右手食指在面條中部掛住，兩只手均勻地輕輕用力。7、直至面條扯得足夠薄。8、煮鍋燒水，水燒開后煮入扯好的面，用筷子輕輕攪開。9、包菜葉洗凈，切成寬條，在面條煮開后放入鍋中，加少許冷水，再次煮開后煮一分鐘即可。10、準(zhǔn)備撈面的碗開始準(zhǔn)備油潑調(diào)料。先放適量食鹽和少許雞精。11、加少許醬油和適量香醋，建議醋量多一些。12、煮好的面條撈入碗中，蒜苗切碎放在面條上。13、最上面放適量干辣椒面。14、炒鍋熱油，油熱至冒大煙時關(guān)火，淋在干辣椒面和蒜苗上

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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