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沙朗牛排是牛的哪個(gè)部位（牛排是牛的哪個(gè)部位）

2022-09-10 21:04:08 百姓心聲 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于牛排是牛的哪個(gè)部位這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些牛排是牛的哪個(gè)部位相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你

目前是有很多朋友們對(duì)于牛排是牛的哪個(gè)部位這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些牛排是牛的哪個(gè)部位相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、牛排并不是牛身體上固定的部位。

2、牛身上可用來(lái)做牛排的部位有很多，比如牛肋、牛里脊、牛外脊、脊骨肉，其中牛里脊制成的牛排就是人們熟知的菲力牛排。

3、牛排是西方傳統(tǒng)飲食，歐洲中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。另外，國(guó)內(nèi)做牛排要明白中西差異，最大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國(guó)內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法，主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專門的品種，非常細(xì)嫩，不經(jīng)過前期處理就能十分軟嫩。

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