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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于蘆筍要不要焯水這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些蘆筍要不要焯水相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦
1、
蘆筍要焯水，蘆筍里邊含有一種物質(zhì)對人體有害，這種物質(zhì)叫做草酸，如果這種物質(zhì)進入人體的血液之后很容易與鈣相結(jié)合，形成草酸鈣，這一點對人體特別不好，所以在炒之前必須要焯水。
2、蘆筍在焯水之前可以加上一點鹽，鹽的作用就可以減少營養(yǎng)物質(zhì)的損失，還可以保持蔬菜翠綠。
3、而且焯水的時間也有講究，焯水時間超過兩分鐘，蔬菜中的維生素?fù)p失便高達(dá)65%，所以焯水的時候以一分鐘左右為宜，不用太久的時間。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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