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今日更新芥蘭扒牛柳

2022-05-06 16:00:33 知識問答 來源:
導(dǎo)讀   牛里脊肉300G,芥蘭150G,大蔥1段,鮮姜3片,大蒜3瓣,生抽5茶堤匙,水淀粉2湯匙,料酒1茶匙,鹽1 2茶匙,孜然粉1茶匙,白砂糖1茶匙。

 

牛里脊肉300G,芥蘭150G,大蔥1段,鮮姜3片,大蒜3瓣,生抽5茶堤匙,水淀粉2湯匙,料酒1茶匙,鹽1/2茶匙,孜然粉1茶匙,白砂糖1茶匙。

將牛里脊肉洗凈,切成薄片,調(diào)入水淀粉,料酒,鹽,胡椒粉,生抽1茶匙和白砂糖拌勻腌制15分鐘,備用。

芥蘭洗凈,削去根部老皮,切滾刀狀,放入滾水中灼燙30秒,快速撈出置于冷水中浸泡,待涼透后撈出瀝凈水分,備用。

鍋內(nèi)放入適量的油,燒熱后,放入大蔥段,鮮姜片和大蒜瓣煸香.參加腌制的牛肉,用中火滑炒,待肉色變后,參加芥蘭翻炒片刻,放入剩余的生抽和孜然粉,炒勻即可。

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