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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對于古早蛋糕是什么意思這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些古早蛋糕是什么意思相關(guān)的信息來分享給大家，希望你
1、
古早蛋糕是指日式蛋糕，只是換了個(gè)名字。
2、日式芝士蛋糕是一種糕點(diǎn)。
3、主要材料是芝士、雞蛋、面粉、牛奶等。
4、工藝是烘、焗。
5、在盤子里放進(jìn)蛋白和白砂糖，用打蛋器往同一方向均勻攪拌，攪至如同鮮奶油般的雪白泡沫。
6、將芝士、蛋黃、面粉和脫脂牛奶拌和至糊狀。
7、然后邊攪勻邊緩緩倒入之前弄好的蛋白泡沫，擱置備用。
8、倒入蛋液時(shí)務(wù)求使其充入大量的空氣，通過熱脹冷縮原理，焗熟之后的蛋糕就“蓬”起來了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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