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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于牛腱子是牛的哪個(gè)部位這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些牛腱子是牛的哪個(gè)部位相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希
1、
1、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。適于燉、燜、醬等。牛肉是中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
2、每100克牛腱子肉所含營(yíng)養(yǎng)：熱量98千卡，蛋白質(zhì)20.1克，脂肪1克，碳水化合物2.2克，膽固醇54毫克，維生素A3微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸4.8毫克。
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