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優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白有哪些（動(dòng)物蛋白有哪些）

2022-09-14 16:41:18 樓盤(pán)信息 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于動(dòng)物蛋白有哪些這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些動(dòng)物蛋白有哪些相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦

目前是有很多朋友們對(duì)于動(dòng)物蛋白有哪些這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些動(dòng)物蛋白有哪些相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、動(dòng)物蛋白質(zhì)主要來(lái)源于禽、畜、魚(yú)類和昆蟲(chóng)等的肉、蛋、奶。蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主78～85%，能被成人較好地吸收與利用。植物蛋白和動(dòng)物蛋白從本質(zhì)上沒(méi)有太大的區(qū)別，但是在氨基酸組成和數(shù)量上有一定的不同。

2、動(dòng)物蛋白是指家禽和禽肉食品，由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、食用廣泛，是人類重要食品之一。研究證明，在以食谷類的人群中，有不易吸收動(dòng)物蛋白的傾向，如雞蛋就有近一半的蛋白質(zhì)不能被人體吸收和利用。動(dòng)物蛋白中含有大量脂肪，易引起肥胖，給人增添病源。動(dòng)物試驗(yàn)表明，食動(dòng)物蛋白的動(dòng)物發(fā)育成長(zhǎng)快，但壽命短。而食植物蛋白的動(dòng)物發(fā)育慢，但壽命長(zhǎng)，耐力好。如在牛奶里加入適當(dāng)?shù)谋壤蠖刮鞍?，就可充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，使人體獲取均衡、適量的氨基酸，大大提高牛奶的營(yíng)養(yǎng)和生理價(jià)值。

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