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菲力牛排是牛的哪個(gè)部位?（菲力牛排是牛的哪個(gè)部位）

2022-09-14 20:54:58 科技來源：

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1、

牛里脊肉又分為“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。

2、菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。

3、牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

4、牛里脊肉是脊骨里面的一條瘦肉。

5、肉質(zhì)細(xì)嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸等。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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