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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于高粱米的做法有哪些 高粱米怎么做好吃方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦
1、高粱米糕
2、豬肚高粱粥
3、高粱紅豆飯
方法/步驟
高粱米糕。材料:高粱米600克,紅豆沙300克,白砂糖150克。做法:①將高粱米洗凈,倒入適量清水,放入籠內(nèi)蒸熟,備用。②取2只瓷盤,取一半高粱米放入盤內(nèi)鋪平,用手壓成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盤內(nèi)壓好。③將壓好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。④然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上,再用刀抹平,食用時(shí)用刀切成菱形塊,放入盤內(nèi),撒上糖即可食用。
豬肚高粱粥。材料:高粱米90克,蓮子60克,豬肚100克,稻米50克,胡椒3克,鹽3克。做法:①將高粱米炒至褐黃色有香味為止,除掉上面多余的殼。②把豬肚,蓮子肉,胡椒洗凈,與高粱米一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量。③武火煮沸后,文火煮至高粱米熟爛為度,調(diào)味即可。
高粱紅豆飯。材料:高粱米250克,赤小豆50克。做法:①紅小豆、高粱米淘洗干凈。②紅小豆放電飯鍋中,加水煮開(kāi)。③紅小豆煮至八成熟時(shí),加入高粱米,加水至比燜大米飯所需水略多一些,按下?tīng)F飯檔。④電飯鍋跳起即可。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。
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