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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于餡餅的做法視頻有哪些 蔥香餡餅怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、材料：小麥面粉600克，肥瘦豬肉60
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于餡餅的做法視頻有哪些 蔥香餡餅怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、材料：小麥面粉600克，肥瘦豬肉600克，大蔥60克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，醬油10克，香油15克，料酒4克，花生油100克
2、將蔥洗凈切成末備用；將豬肉剁碎成肉泥備用；
3、將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，和成面團(tuán)，餳約30分鐘；
4、將肉泥放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻，然后加入適量清水?dāng)嚢枭蟿牛?/p>
5、再加入糖、味精、適量花生油，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌至上勁后，加入蔥末，麻油拌和，即成餡料；
6、將面團(tuán)放在案板上，搓成條，分成大小均勻的劑子，搟成長(zhǎng)20厘米、寬10厘米左右的薄皮；
7、在薄皮長(zhǎng)度二分之一處加進(jìn)餡料，鋪平，然后將另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉餡餅的生坯；
8、將平鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入肉餡餅，待餅底部烙黃時(shí)刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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