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1、
1、湖南名茶有:君山銀針、古丈毛尖、安化黑茶、湖紅工夫紅茶、蒙洱茶、溈山毛尖、南岳云霧茶、安化松針、碣灘茶、狗腦貢茶、高橋銀峰、牛抵茶等等。
2、1、湖南岳陽—君山銀針
3、君山銀針成名于唐代,清代被列為貢茶。是中國歷史名茶,也是當(dāng)代中國名茶之一。產(chǎn)于湖南省岳陽市洞庭湖中的君山島。
4、君山銀針屬黃茶類,成品茶芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,湯色淺黃,沖泡看起來芽尖沖向水面,懸空豎立,滋味甜爽。
5、2、湖南湘西—古丈毛尖
6、古丈毛尖歷史非常悠久,最早在漢代已有記錄,南北朝時(shí)期已有盛名,唐代已被納為貢品。是中國歷史最為悠久的名茶之一。產(chǎn)于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈縣一帶。2011年被批準(zhǔn)為國家“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。
7、古丈毛尖條索緊直多毫,色澤翠綠,嫩香高悅,具有獨(dú)特的口感和芳香。滋味醇爽回甘、耐沖泡。
8、3、湖南益陽—安化黑茶(千兩茶、茯磚茶)
9、安化黑茶源出渠江薄片,在宋代時(shí)期茶葉已有聞名。至明代末期,安化黑茶才得以定型出產(chǎn)。安化黑茶,顧名思義屬于黑茶類產(chǎn)品。其花卷茶,根據(jù)重量不同,被稱為千兩茶、百兩茶(千兩、百兩均為舊制重量單位)等。產(chǎn)于湖南省益陽市安化縣一帶。
10、安化黑茶干茶色澤烏黑油潤(rùn),湯色橙黃,香氣純正,有的略帶獨(dú)特的松煙香。滋味醇和,耐沖泡。具備越陳越香的品質(zhì)特征。
11、4、湖南益陽—湖紅工夫紅茶
12、湖紅工夫紅茶創(chuàng)制于清代后期(公元1854年)。1970年代是中國紅茶出口量巨大的工夫紅茶之一。產(chǎn)于湖南省從長(zhǎng)沙、益陽、婁底至邵陽一帶。以益陽市安化縣出品較優(yōu)。
13、另,湖南省常德、大庸市一帶亦產(chǎn)紅茶,稱為湘紅,歸屬于湖北省宜紅工夫紅茶范疇。
14、湖紅工夫紅茶條索緊結(jié),較肥實(shí),香氣高,湯色濃,葉底紅稍暗,滋味醇厚。
15、5、湖南婁底—蒙洱茶
16、蒙洱茶聞名于唐代。蒙洱茶是中國歷史名茶之一,相傳文成公主入藏時(shí)便選帶了蒙洱茶。產(chǎn)于湖南省婁底市奉家山蒙洱沖一帶。
17、蒙洱茶外形細(xì)緊勾曲,色澤翠綠,白毫顯露,湯色清澈,香氣高雅持久,葉底幼嫩明亮,滋味醇厚鮮爽。
18、6、湖南寧鄉(xiāng)—溈山毛尖
19、溈山毛尖聞名于唐代,是熏煙黃茶,熏煙工藝是其獨(dú)特之處。產(chǎn)于湖南省長(zhǎng)沙市寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)一帶。
20、溈山毛尖外形微卷成塊狀,色澤黃亮油潤(rùn),白毫顯露,湯色橙黃透亮,松煙香氣芬芳濃郁。葉底黃亮嫩勻,滋味醇甜爽口。
21、7、湖南衡陽—南岳云霧茶
22、南岳云霧茶源起于衡山石廩茶和衡山鉆林茶。在唐代已負(fù)盛名,產(chǎn)于湖南省衡陽市南岳衡山一帶。
23、南岳云霧茶成品條索緊細(xì),挺秀多毫,香氣馥郁,滋味甜醇,湯色黃綠,葉底嫩勻,飲之齒頰留芳,神清氣爽。
24、8、湖南安化—安化松針
25、安化松針中國特種綠茶中針形綠茶的代表之一。安化是歷史悠久的產(chǎn)茶縣,但其安化松針茶,卻是1950年代末期的新創(chuàng)制茶。產(chǎn)于湖南省益陽市安化縣一帶。
26、安化松針茶外形挺直秀麗,翠綠勻整,白毫顯露,其形狀宛如松針。香氣濃厚,茶湯清澈明亮,葉底勻嫩。滋味甜醇,可耐沖泡。
27、9、湖南懷化—碣灘茶
28、碣灘茶在漢代已有聞名,在唐代被納為貢茶,在1970年代被稱為“中日友好茶”,名極一時(shí)。是中國歷史名茶之一。產(chǎn)于湖南省懷化市沅陵縣碣灘山區(qū)一帶。
29、碣灘茶條索緊細(xì),挺秀顯毫,色澤綠潤(rùn),有板栗香,香高持久,湯色黃綠清透,滋味鮮醇甘爽,飲后回甘。碣灘茶香氣特殊,近聞不覺香,隔遠(yuǎn)滿室香。
30、10、湖南郴州—狗腦貢茶
31、狗腦貢茶在宋代已是貢茶,是中國歷史名茶之一,后失傳。于1990年代恢復(fù)生產(chǎn),沿用舊名。產(chǎn)于湖南省郴州資興市湯溪鎮(zhèn)一帶。
32、狗腦貢茶外形條索緊細(xì)、卷曲,銀毫滿披,色澤綠潤(rùn),香氣高銳持久,湯色嫩綠明亮,葉底嫩勻,滋味鮮厚醇爽、回味悠長(zhǎng)。
33、11、湖南長(zhǎng)沙—高橋銀峰
34、高橋銀峰創(chuàng)制于1950年代后期,是新中國成立后最早期創(chuàng)制的名優(yōu)綠茶之一。產(chǎn)于湖南省長(zhǎng)沙市高橋玉皇峰下的湖南省茶葉研究所實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)。
35、高橋銀峰外形條索緊細(xì)、卷曲、顯毫,香氣高悅持久,湯色明亮,葉底嫩勻明亮,滋味鮮嫩純甘。
36、12、湖南常德—牛抵茶(牛抵禪茶、夾山禪茶)
37、牛抵茶歷史悠久,在唐宋時(shí)期已為貢品茶,一直延續(xù)至清代,后有失傳。于1970年代后期恢復(fù)生產(chǎn),沿用舊名。產(chǎn)于湖南省常德市石門縣夾山寺一帶。因夾山寺是中國“茶禪一味”的發(fā)源地,故牛抵茶又被稱為牛抵禪茶。又因夾山寺所在,也被稱為夾山禪茶。
38、牛抵茶芽頭壯碩,條索緊結(jié)而稍扁,狀如牛角,沖泡時(shí)葉柄朝下,毫尖朝上,搖蕩于湯中,不落杯底,不漂水面,晃動(dòng)茶杯則葉葉相碰,如牛抵角。
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