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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蔥香醬肉包子的做法步驟有哪些 餡料怎么制作方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、處理餡料2、處理和面3、制
今天小編來給大家分享一些關(guān)于蔥香醬肉包子的做法步驟有哪些 餡料怎么制作方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、處理餡料
2、處理和面
3、制作包子
4、蒸鍋處理
方法/步驟
處理餡料：豬肉末里加入適量的鹽、醬油、十三香、胡椒粉、味精、黃酒、高湯、麻油，拌勻放入冰箱兩個(gè)小時(shí)備用。
處理和面：在麥粉里加入酵母粉、泡打粉、鹽5克、食油少許拌勻，慢慢加入溫水和面，等和成光滑面團(tuán)后蓋上鍋蓋餳發(fā)20分鐘。餳發(fā)至原來面團(tuán)的二至三倍。
制作包子： 把面團(tuán)揪成小劑子，搟成片包包子，蔥花墊底，肉餡放上面，包好后再餳發(fā)三十分鐘左右。
蒸鍋處理：開水鍋蒸10分鐘即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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