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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于肘子用高壓鍋一般壓多久這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些肘子用高壓鍋一般壓多久相關(guān)的信息來(lái)分享給大家
1、
1、肘子用高壓鍋一般噴氣后半小時(shí)就可以，建議先過(guò)一下水，加花椒去味，再高壓，這樣口感會(huì)更好，豬肘子肉質(zhì)細(xì)軟，是餐桌上比較常見(jiàn)的一道肉食料理，無(wú)論是紅燒還是醬鹵都非常適合。
2、肘子可分為前肘和后肘，前肘（又稱(chēng)前蹄膀），皮厚、筋多、膠質(zhì)重、瘦肉多，常帶皮烹制，肥而不膩，宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等，如紅燒肘子、菜心扒肘子、紅燜肘子；后肘（又稱(chēng)后蹄），因結(jié)締組織較前肘含量多，皮老韌，質(zhì)量較前肘差，其烹制方法和用途基本同前肘一樣。肘子具有清火、排毒、滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津等特點(diǎn)，特別適宜長(zhǎng)期飲酒的人群。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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