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水煮刀削面的家常做法簡單（刀削面煮法有哪些 幾種簡單的家常做法）

2022-09-16 05:58:31 滾動新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于刀削面煮法有哪些 幾種簡單的家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、茄香牛肉刀削面，材料：中筋面粉4

今天小編來給大家分享一些關(guān)于刀削面煮法有哪些 幾種簡單的家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、茄香牛肉刀削面，材料：中筋面粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、蔥花1大匙。

2、西紅柿炒刀削面，把拌好的刀削面放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘。之后盛出撒上蔥花即可。

3、炒刀削面，炒出適量湯汁后放入面條；面條平鋪后蓋鍋燜2分鐘，然后開鍋炒1分鐘左右；加入花生碎，蒜炒勻即可出鍋。

方法/步驟

茄香牛肉刀削面：材料：中筋面粉400公克、水180公克、鹽1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1顆、小白菜2顆、酸菜1大匙、紅燒湯頭、蔥花1大匙。做法： 1、將水與鹽加入中筋面粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團(tuán)即可。2、煮一鍋滾水，將面團(tuán)削入滾水中煮熟即成刀削面，裝碗待婚備用。3、將牛腩及蕃茄切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鐘至入味。4、將作法3的湯與料加入刀削面碗中，并加入汆燙過的小白菜、酸菜，最后撒上蔥花即可。

西紅柿炒刀削面：做法：1、西紅柿切小塊，雞蛋打散，蔥切丁，姜切絲，蒜切片。2、炒鍋加點(diǎn)油，油熱先炒雞蛋。3、炒好的雞蛋盛出，鍋里加一勺油，放蒜末、姜絲，炒西紅柿。4、待西紅柿炒成汁后，加入炒好的雞蛋，添水煮開后，關(guān)火。5、把煮八成熟的刀削面過水，撈出刀削面，放到一個(gè)小盆里，加鹽、老抽拌勻。6、再把拌好的刀削面放在炒好的西紅柿雞蛋上，開火燜五分鐘。7、之后盛出撒上蔥花即可。

炒刀削面：食材準(zhǔn)備 刀削面半斤，西紅柿適量，雞蛋2個(gè)，蔥蒜，醬油，花生碎，油鹽少許。方法步驟：1、刀削面煮8成熱，撈出過涼待用；2、雞蛋打散，加入蔥花，鹽攪勻，西紅柿切塊；3、鍋中燒熱油，倒入蛋液，煎好鏟塊后倒入西紅柿翻炒；4、然后加入醬油，鹽繼續(xù)翻炒，炒出適量湯汁后放入面條；5、面條平鋪后蓋鍋燜2分鐘，然后開鍋炒1分鐘左右；6、加入花生碎，蒜炒勻即可出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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