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目前大家應該是對如何讓花蛤把沙吐干凈,花蛤有什么營養(yǎng)和功效比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于如何讓花蛤把沙吐干凈,花蛤有什么營養(yǎng)和功效方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
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在泡花蛤的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。
加香油有助于蛤蜊吐水。
當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。
洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。
花蛤有什么營養(yǎng)和功效2脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收。
含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養(yǎng)綠色食品。
蛤肉具有降低血清膽固醇作用。
蛤肉有滋陰明目、化痰之功效。
生取蛤肉的方法有哪些3沖洗蛤蜊，然后挑出死蛤蜊、空蛤蜊、破碎蛤蜊和弱蛤蜊，再讓其余的蛤蜊吐沙20～24小時；將吐過沙的蛤蜊取出，二次沖洗，并瀝干水；
將上述瀝干水的蛤蜊平鋪于殼肉分離機的傳送帶上，啟動傳送帶，使蛤蜊與蒸汽接觸時間為30～45秒，張開的蛤蜊經(jīng)過翻轉(zhuǎn)籃中，多數(shù)蛤蜊軟體從殼中分離出來，少數(shù)蛤蜊軟體沒有自動脫落的，人工將其分離出來；
將上述分離出的軟體立即冷凍，待冷凍成形后包裝，包裝好后冷藏。
新鮮的文蛤用保鮮袋裝好；
封口，至于冷凍間，冷凍1小時以上（隨吃隨?。?/p>
從冰箱取出后，迅速沖涼水，貝殼中間會出現(xiàn)一道細細的縫隙；
兩手稍微一用力，可以輕易地掰開兩扇貝殼；
然后用勺子挖出兩扇貝殼里的肉（其實還包括鮮美的蛤湯）。
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