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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于尖椒兔的正宗做法四川 不管你怎樣做都很好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、兔肉洗凈切丁，切小一點(diǎn)2、
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于尖椒兔的正宗做法四川 不管你怎樣做都很好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、兔肉洗凈切丁，切小一點(diǎn)
2、切好丁的兔肉加入料酒、鹽、淀粉、白胡椒粉和老抽拌勻去腥入味
3、美人椒和長(zhǎng)尖椒切成小段
4、青花椒和茴香適量，（花椒可以多一些）
5、大蒜，老姜切成片，大蔥切成段
6、熱鍋下寬油
7、8成熱時(shí)滑入兔肉，大火炸2分鐘，改中火再炸5分鐘
8、多炒一會(huì)兒，把兔肉中的水分炒出來(lái)，乘出瀝干，兔肉才干香
9、鍋中留底油，入蔥姜蒜煸香
10、入青花椒稍炸至出香味
11、在下豆瓣醬，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一會(huì)兒
12、在下入美人椒和長(zhǎng)尖椒
13、下兔肉，翻炒幾分鐘
14、調(diào)入適量鹽和雞精，起鍋裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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