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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于燒兔子的川味做法 這樣的兔肉非常好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、主料：兔肉1000克2、輔料：青蒜5
今天小編來給大家分享一些關(guān)于燒兔子的川味做法 這樣的兔肉非常好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、主料：兔肉1000克
2、輔料：青蒜5克
3、調(diào)料：大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
4、將兔肉洗凈泡去血水，剁成3厘米見方的塊，放入清水鍋中煮開后撈起，再?zèng)_洗1次；蔥切塊，姜拍松，青蒜切成末。
5、中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒干水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時(shí)，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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