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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于月餅皮的制作方法 月餅怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、材料：月餅皮：中筋面粉150克，奶粉8克，
今天小編來給大家分享一些關(guān)于月餅皮的制作方法 月餅怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、材料：月餅皮：中筋面粉150克，奶粉8克，轉(zhuǎn)化糖漿113克，枧水2克，熟花生油40克，鹽1克。
2、五仁餡：去皮熟花生、熟瓜子仁、熟白芝麻、熟核桃仁、熟腰果和糖冬瓜共160克，蜂蜜50克，麥芽糖50克，熟面粉和糯米粉140克(50%面粉和50%糯米粉)，熟油35克，涼開水30-50克(可根據(jù)軟硬適當(dāng)調(diào)整)。
3、輔料：蛋黃液(一個(gè)蛋黃+1大匙蛋白，混合均勻)
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