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雞蛋如何腌制才能出油的家常做法（雞蛋腌一年多了為什么有出油的有不出的 教你一個小招）

2022-09-18 02:33:48 滾動新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于雞蛋腌一年多了為什么有出油的有不出的 教你一個小招方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、白醋泡雞蛋：首先

今天小編來給大家分享一些關(guān)于雞蛋腌一年多了為什么有出油的有不出的 教你一個小招方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、白醋泡雞蛋：首先我們把清洗干凈的雞蛋放在盆里，然后再倒入適量的白醋，以淹沒雞蛋為準(zhǔn)，這樣泡上兩個小時左右。

2、準(zhǔn)備湯料：這個湯料完全根據(jù)自己的喜好，加辣椒或者不加辣椒再加上適量的食鹽和開水煮熟，等放涼后備用。

3、密封雞蛋：把用白醋泡制好的雞蛋裝在瓶子里，倒入湯料，再加入姜片，然后倒入一些白酒，用保鮮膜把瓶口封好，等15到20天左右，就可以吃了。

方法/步驟

第一步白醋泡雞蛋：以后再腌制雞蛋時千萬不要直接放在鹽水里了事，這樣腌制出的雞蛋不但不會出油，而且還容易腌制成臭雞蛋，首先我們把清洗干凈的雞蛋放在盆里，然后再倒入適量的白醋，以淹沒雞蛋為準(zhǔn)，這樣泡上兩個小時左右。 把雞蛋放在白醋里面泡的作用，一是可以起到殺菌消毒的作用，二是白醋可以軟化蛋殼，這樣腌制起來就更容易入味。

第二步準(zhǔn)備湯料：這個湯料完全根據(jù)自己的喜好，比如你比較喜歡吃辣的，就可以準(zhǔn)備花椒大料，然后加上香葉辣椒，加上適量的食鹽和開水煮熟，等放涼后備用，如果你不喜歡吃辣的，就可以 不加辣椒，總之根據(jù)自己口味調(diào)制。

第三步密封雞蛋：把用白醋泡制好的雞蛋裝在瓶子里，然后倒入放涼的湯料，在上面再加入一些姜片，然后倒入一些白酒，用保鮮膜把瓶口封好，這樣15到20天左右，就可以吃到好吃又美味的咸雞蛋了，是不是很簡單呢？

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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