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牛肉面的湯料制作（牛肉面湯料的做法 你學會了嗎）

2022-09-18 05:57:17 滾動新聞 來源：
導讀 今天小編來給大家分享一些關于牛肉面湯料的做法 你學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、調(diào)料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄

今天小編來給大家分享一些關于牛肉面湯料的做法 你學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、調(diào)料：姜1小塊、蒜2瓣、干辣椒1小把、番茄沙司2湯匙、食鹽1茶匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、桂皮1段、茴香籽1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、花椒1茶匙、草果2個、香葉1片、植物油2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙

2、準備好上述所需食材

3、將牛肉浸泡若干小時，中途換清水，泡凈血水，冷水入鍋焯水后備用

4、將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調(diào)味料放入紗布中，并把紗布扎緊

5、炒鍋燒熱，加入植物油，倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，放入牛肉翻炒

6、加入番茄沙司，迅速翻炒，再加入一點生抽和老抽，炒大約一分鐘左右關火

7、將炒好的牛肉和調(diào)味包、鹽一起放入壓力鍋內(nèi)膽。在壓力鍋工作時，可以把廚房收拾下，并把面條煮好撈出至碗里，面條快煮熟時，放入油菜燙熟

8、壓力鍋工作完畢，把湯汁和牛肉放入煮好的面條碗里一碗香噴噴的牛肉面就做好了

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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