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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蒸饅頭不塌的小竅門(mén) 蒸出的饅頭飽滿松軟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、首先，放一斤面粉到案板上，在
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蒸饅頭不塌的小竅門(mén) 蒸出的饅頭飽滿松軟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、首先，放一斤面粉到案板上，在用家里邊用的小鹽勺，放5勺干酵母。
2、再放5小鹽勺泡打粉，這可是不憋的關(guān)鍵，放泡打粉和干酵母的比例是1:1。
3、接下來(lái)該放水了，一斤面粉放5兩水（250克），也就是面粉和水的比例是2:1，放完水就該和面了。
4、面和好后，就該醒發(fā)面團(tuán)了：用手捏出一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，再將小面團(tuán)揉成一般的圓形的小面球，之后再放案板上讓面自己醒發(fā)。醒發(fā)時(shí)間一般為4至5分鐘左右。面團(tuán)醒好后，蒸饅頭用開(kāi)水蒸。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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