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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于火腿包子的做法 看看是不是你喜歡的方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、鍋?zhàn)臃湃?大匙的油,油很熱的時(shí)候把
今天小編來給大家分享一些關(guān)于火腿包子的做法 看看是不是你喜歡的方面的知識吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、鍋?zhàn)臃湃?大匙的油,油很熱的時(shí)候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎撈出備用,將火腿,豆干,蝦皮在鍋?zhàn)友e炒至火腿香味出來後放入韭菜,炒好的蛋碎,紅蔥酥,倒入調(diào)味料,拌勻盛起放涼備用。
2、把主料的所有材料倒入盆中
3、把材料混合成糰
4、再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。
5、將麵糰揉成長條狀,切成50g大小的麵糰
6、將麵團(tuán)壓扁,搟成圓形,中間厚兩邊薄,將饀料包入。
7、放入蒸籠做第二次發(fā)酵,時(shí)間要看溫度的變化,像現(xiàn)在氣溫較低,所需要的時(shí)間就會(huì)比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發(fā)酵。
8、中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時(shí)候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進(jìn)入,蒸好的包子才會(huì)因?yàn)闇夭钐蠖荨?/p>
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