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導讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎樣快速醒面 省時又方便方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準備一盆40攝氏度上下的溫開水，向溫開水中間
今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎樣快速醒面 省時又方便方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準備一盆40攝氏度上下的溫開水，向溫開水中間加上發(fā)酵粉，用筷子將他們完全拌和，不停攪拌到發(fā)酵粉全都溶化了為止，再次向水里邊加入適量的白醋拌合勻稱。
2、取適量的小麥粉倒入到盆里邊，再向小麥粉之中添加小量的植物油和一湯匙白糖，一面攪拌小麥粉一邊倒入發(fā)酵粉水，不停拌和到小麥粉呈現(xiàn)絮狀為止，用手將面揉成均勻的面團。
3、面團揉完了以后在面盆上包裹上一層保鮮膜，置于溫暖的地兒等候面粉發(fā)酵，發(fā)酵完了以后把面團放在面板的上邊兩手和面到面團里邊的氣體統(tǒng)統(tǒng)排出去為止。
4、面團揉完了以后用手搓成長條的樣子，分為一個一個的小劑子，揉成饅頭的樣子。
5、蒸鍋之中加入適量的冷水，開火將水燒開以后熄火，將饅頭面坯放進到蒸簾上邊，再放進蒸鍋中蓋蓋，讓饅頭再次發(fā)酵。做這一步的時候要給饅頭空出足夠的空間發(fā)酵，不然饅頭很容易粘到一塊兒去了。
6、開火，將饅頭蒸好即可。
7、其實這個方法非常簡單，就是在和面的時會加入適量的白砂糖，發(fā)酵粉活性變強，醒面的時間自然就短了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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