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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于雞骨高湯的熬制方法 送給愛喝湯的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、先將食材洗凈，紅蘿卜可以不去皮使
今天小編來給大家分享一些關(guān)于雞骨高湯的熬制方法 送給愛喝湯的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、先將食材洗凈，紅蘿卜可以不去皮使用，洋蔥去皮，西洋芹菜去頭尾，蒜頭去皮。
2、將所有蔬菜與蒜頭切塊或丁，放入湯鍋備用。
3、雞骨與雞爪(非必要)洗凈(圖右下的雞脖子是避免浪費(fèi)所使用，若不知雞只是否有施打藥劑，則最好拋棄使用)
4、將雞骨與雞爪汆燙去除血水與雜質(zhì)。
5、約1分鐘后取出，用水洗凈，去除殘?jiān)?/p>
6、將香料加入到湯鍋之中。
7、倒入水以及白酒后拌勻。
8、先用大火煮滾，水滾之后轉(zhuǎn)中小火慢煮2小時(shí)，途中需撈除浮起之雜質(zhì)或油份。
9、熬煮完成后，使用濾網(wǎng)過濾。
10、雞骨高湯完成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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