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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于大眼鯛魚的做法 怎么做大眼鯛魚方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、買過這種魚的人都知道，此魚魚鱗非常不
今天小編來給大家分享一些關(guān)于大眼鯛魚的做法 怎么做大眼鯛魚方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、買過這種魚的人都知道，此魚魚鱗非常不易刮除，且魚皮也不易如剝皮魚一般撕下，有人是用開水澆燙魚皮，再將帶鱗魚皮撕下料理。這么做雖可勉強將魚皮剝下，但料理之前燙過熱水，魚肉會失去細(xì)嫩的肉質(zhì)。
2、蔥頭油是自己曬的蔥頭切碎慢火油炸而成。
3、將魚去腮掏肚清洗干凈，加熱油鍋，鍋里只需倒入稍許油即可，把魚放入鍋中兩面稍微煎過，這一步驟可使魚肉更為扎實，食用時口感更好。
4、放入姜絲，倒入化開鹽巴的熱水蓋上鍋蓋中途將魚翻面熗熟，鹽水不能完全收干須留下來些湯汁，起鍋時撒上蔥絲淋上一匙蔥頭油，
5、非常簡單的一道海鮮料理，只需十來分鐘就可搞定起鍋裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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