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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓮藕怎么煲湯才粉 美食一刻方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米 長的塊，藕用
今天小編來給大家分享一些關(guān)于蓮藕怎么煲湯才粉 美食一刻方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將豬排骨洗凈，砍成 4 厘米 長的塊，藕用筷子刮洗干凈，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊。姜洗凈拍破。
2、先將豬排骨沖洗，剁成長5-6厘米、寬3-4厘米的骨塊，另準(zhǔn)備1-2塊剝皮、壓破的生姜，與排骨一起放入鍋內(nèi)火爆去腥。
用砂罐盛水加熱，將爆過的排骨、姜傾入，煮沸后加鹽。另將老藕削皮去節(jié)洗凈，切成直徑5厘米左右不規(guī)則的棱形。
加少許鹽生拌，待排骨煮至6成熟后，將處理過的藕倒進(jìn)罐內(nèi)，勿使罐中湯水淹過藕塊。經(jīng)攪動，繼續(xù)煮沸，適當(dāng)加鹽，直至排骨肉爛藕粉，盛入湯缽時撒些蔥花、胡椒粉。
3、特色是肉藕香爛，蓮藕粉嫩，湯汁鮮美。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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