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怎樣制作石榴酒的詳細(xì)過(guò)程（自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食）

2022-09-20 03:32:17 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、用料：石榴：30斤、冰糖：3斤，十度

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料：石榴：30斤、冰糖：3斤，十度良品10L酵素桶一個(gè)。

2、選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮，剝出石榴籽，膜要去除干凈。

3、石榴籽擠壓、揑、揉、掐，碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來(lái)。但是不能用攪拌機(jī)打碎，里面籽碎了會(huì)影響酒的口感，然后一起裝瓶開(kāi)始前列次發(fā)酵，不要用完全密封的瓶子，裝7分滿，發(fā)酵的時(shí)候需要少量的空氣，可以每天打開(kāi)用筷子把上面的往下戳戳，這個(gè)過(guò)程大約5天，環(huán)境溫度20幾度，溫度低可能要延長(zhǎng)幾天。

4、一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了，用紗布包裹籽，皮，擠出汁液。

5、加入冰糖，糖量決定了酒的度數(shù)，想酒精度高一點(diǎn)就多放點(diǎn)糖，酒成后并沒(méi)有太多甜味，糖也不能太少，否則易壞，這之后是二次發(fā)酵，大約20--25天左右。

6、二次發(fā)酵后再用紗布過(guò)濾酒液，紗布多折幾層，充分過(guò)濾掉酒腳，過(guò)濾后裝密封瓶，低溫放置三個(gè)月就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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