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包子叉燒肉的做法大全圖解（叉燒肉包子的做法 叉燒肉包子怎么做好吃）

2022-09-20 05:11:30 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于叉燒肉包子的做法 叉燒肉包子怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、肉的選擇非常重要，會(huì)影響口感

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于叉燒肉包子的做法 叉燒肉包子怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、肉的選擇非常重要，會(huì)影響口感。建議選擇豬頸肉，或者那種很細(xì)的里脊條。將豬肉分割成幾塊,均勻地涂抹上叉燒醬后，放入冰箱腌至少4小時(shí),過(guò)夜最佳.期間要取出肉做一次按摩,以讓醬料更好滲入肉中

2、我用的是具有“組合燒烤”功能的微波爐進(jìn)行烹飪的，也可以直接放入烤箱中烘烤。溫度設(shè)置大約為170-180度，視肉塊大小，烤15到20分鐘不等，但是記得中間要翻一次肉塊。

3、待肉烤熟后，取出肉塊，涂抹一層叉勺醬再送入烤箱烘烤5分鐘即可。

4、烤好的叉燒肉可以直接吃，當(dāng)然也可以做成叉燒包。

5、用自發(fā)粉做叉燒包非常容易。將自發(fā)粉用溫涼水揉成面團(tuán)后，根據(jù)室溫不同醒大約30-45分鐘，總之面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大小。

6、發(fā)面的時(shí)候可以準(zhǔn)備叉燒餡。將叉燒肉切成小丁，然后盛入少量叉燒醬拌勻，這樣做出的叉燒包會(huì)有叉燒汁，口感更好。

7、將發(fā)酵好的面團(tuán)均勻切成面劑子，然后搟成圓面皮。面皮厚度和包發(fā)面包子的面皮差不多。然后包入叉燒肉餡。

8、包好的叉燒饅頭放入籠屜中蓋上鍋蓋再醒20分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。

9、包子蒸之前，就剪子在叉燒饅頭上剪斷一個(gè)十字口，然后開(kāi)蒸即可。水開(kāi)后約10分鐘左右就熟了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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