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生魚(yú)煲什么湯最好竅門(mén)（生魚(yú)可以和什么煮湯）

2022-09-20 14:08:00 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于生魚(yú)可以和什么煮湯這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些生魚(yú)可以和什么煮湯相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你

目前是有很多朋友們對(duì)于生魚(yú)可以和什么煮湯這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些生魚(yú)可以和什么煮湯相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、生魚(yú)和北芪、紅棗；西洋菜、鴨肫；木瓜等一起煲湯好，做法如下：
一、北芪紅棗生魚(yú)湯
主料：生魚(yú)450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。

2、
(2)生魚(yú)宰后洗凈，抹干水。

3、
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚(yú)，用慢火煎至微黃色，盛起。

4、
(4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾，放入生魚(yú)、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。

5、
其它說(shuō)明：
藥膳功效：北芪能補(bǔ)氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚(yú)生肌潤(rùn)膚、增活力，紅棗補(bǔ)脾胃、益氣生津。

6、北芪生魚(yú)湯還能預(yù)防感冒。

7、若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。

8、
二、西洋菜鴨肫生魚(yú)湯
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚(yú)1條（300克）鮮鴨肫4個(gè)、干鴨肫4個(gè)、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法
西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗凈1次。

9、
2、生魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，并用油鍋煎至兩面金黃。

10、將魚(yú)放入紗布袋內(nèi)，備用。

11、
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗干凈，氽燙。

12、
4、干鴨肫用熱水浸泡片刻，洗凈。

13、
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。

14、
6、瘦肉洗凈，氽燙。

15、
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。

16、
三、木瓜生魚(yú)湯
具體做法:
一條淡水魚(yú)用草魚(yú)或福壽魚(yú)即可(因?yàn)槲乙蝗顺运灾械却笮〉囊粭l足夠),清洗干凈,切成幾大塊;在魚(yú)身上劃些小口碼鹽腌一下;
2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤(pán)中備用.
3、將一個(gè)木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會(huì)爛,大小多少視人數(shù)而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進(jìn)沙鍋,倒水至沒(méi)過(guò)湯料,開(kāi)火煲了.
4、一般我煲半個(gè)小時(shí)就關(guān)火開(kāi)吃,因?yàn)槲蚁矚g連湯料一起吃,所以煲這個(gè)木瓜湯不會(huì)太久。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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