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燴面調(diào)料配方哪個好吃（燴面配方是什么 燴面湯料應(yīng)該怎么配）

2022-09-20 18:09:54 滾動新聞 來源：
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于燴面配方是什么 燴面湯料應(yīng)該怎么配方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、主料：羊骨頭（羊脊骨腿骨為上等）

今天小編來給大家分享一些關(guān)于燴面配方是什么 燴面湯料應(yīng)該怎么配方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：羊骨頭（羊脊骨腿骨為上等）、羊腿肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋、面粉

2、配料：八角、大料、草果、茴香、鹽、味精、香油（南方稱“芝麻油”）

3、熬湯：

（1）羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗凈，用清水中浸泡約1小時，撈出，沖洗干凈。

（2）八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋。

（3）鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放入調(diào)料袋，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，熬至羊肉軟爛，撈出調(diào)料袋，加入鹽調(diào)味，待涼備用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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