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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于燒蹄子的做法 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香
今天小編來給大家分享一些關(guān)于燒蹄子的做法 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
2、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
3、姜、蔥拍破待用。
4、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調(diào)至淺紅色為度。
5、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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