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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于豬肉燉爛秘訣 詳情在這里哦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、五花肉 適量、小蔥 3-5根、八角桂皮香葉
今天小編來給大家分享一些關(guān)于豬肉燉爛秘訣 詳情在這里哦方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、五花肉 適量、小蔥 3-5根、八角桂皮香葉 少量、姜 3-5片、冰糖 20粒、生抽 2勺、老抽 1勺、二鍋頭 1勺、純凈水開水 適量。選上等五花肉，洗凈晾干，切塊備用。
2、不放油，直接放鍋里煸。
3、煸10分鐘，這是紅燒肉好吃的關(guān)鍵。
4、煸至金黃后放入冰糖，炒糖色。
5、注意火候不要太大火，知道糖色布滿肉塊。
6、放入蔥姜八角桂皮香葉等。繼續(xù)煸炒至出香味。
7、加入開水，蓋過肉塊，加入二鍋頭。
8、大火開始燉。當(dāng)還剩一半水時(shí)，加入生抽和老抽，還有鹽。
9、30分鐘后收汁。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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