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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于陽朔啤酒魚的正宗做法 陽朔啤酒魚怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、準(zhǔn)備好配料——西紅柿洗凈
今天小編來給大家分享一些關(guān)于陽朔啤酒魚的正宗做法 陽朔啤酒魚怎么做好吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、準(zhǔn)備好配料——西紅柿洗凈、切塊。青、紅椒洗凈、剖開、切大塊。姜去皮、切絲。蒜剝皮，蔥切小段，香菜切碎。
2、鯉魚清除內(nèi)臟，沖洗干凈，不需去鱗，用廚房紙將魚身表面的水分吸干，將魚斬成大塊待用。
3、用兩片姜將煎鍋擦拭一遍(用姜片擦拭鍋底，且熱鍋涼油下魚，可以避免魚皮粘鍋)。將鍋燒熱，倒入少許花生油。
4、倒入魚塊，以小火慢慢煎。煎至魚塊表面金黃、魚鱗卷曲，盛出待用。
5、鍋刷凈，重新倒入花生油，放入姜絲和蒜瓣爆香。
6、倒入煎好的魚塊，翻炒均勻。加入生抽，倒入啤酒，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。
7、放入青紅椒和西紅柿，加入辣椒醬，繼續(xù)燉三分鐘收汁即可起鍋。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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