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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于鹵水鵝的做法 怎么做鹵水鵝方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將鵝處理干凈后不用開邊，放入鍋內(nèi)；2、加入
今天小編來給大家分享一些關(guān)于鹵水鵝的做法 怎么做鹵水鵝方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、將鵝處理干凈后不用開邊，放入鍋內(nèi)；
2、加入適量清水，最好能浸到整只鵝，放入姜片、適量鹽，煮至八成熟（煮的過程中要把鵝多翻幾次，可以避免粘底、熟得均勻），撈起瀝干水分；
3、煮鹵汁：鍋內(nèi)熱油，把八角爆出香味，加入醬油、色油、五香粉、冰片糖，待糖煮溶后收小火；
4、把鵝整只放入鍋內(nèi)，用鹵汁一邊煮一邊用汁均勻淋到鵝身上（鹵汁盡量多一點(diǎn)），大概煮15分鐘左右，汁差不多收干了即可，等鵝放涼了再斬件上碟。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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