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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于核桃包的做法 大家了解一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、面粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和溫水調(diào)
今天小編來給大家分享一些關(guān)于核桃包的做法 大家了解一下方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、面粉加入酵母、糖、可可粉、泡打粉和溫水調(diào)制成發(fā)酵面團。搓條下劑，將發(fā)酵面團搓成長條，每劑約35克。將劑子搟成圓皮，每劑包15克餡芯，收好口，包成像元宵一樣的圓球。
2、取鋸齒頭的夾子，先用一側(cè)的夾柄沿著圓球坯劃出一道淺痕，捏住夾柄，讓剛剛劃出的淺痕位于夾柄空隙的中央，再用力扣出兩道壓痕，成為“核桃”中央的凸起。用夾子的鋸齒頭在球坯上捏出一個個小凹痕，看！核桃的形狀出來啦！
3、沒有鋸齒夾子的朋友也不要著急，直接用竹簽在表面戳洞就好啦！做出來也很逼真呢！
4、將捏好的“核桃”常溫靜置10分鐘（可以使面筋松開，這樣蒸出的核桃包外形和口感均好）。把“核桃”放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，取出裝盤即可上桌。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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