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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于腰果怎么做好吃 注意這幾點(diǎn)就能吃到美味的腰果方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、其一，將生腰果放在沸水
今天小編來給大家分享一些關(guān)于腰果怎么做好吃 注意這幾點(diǎn)就能吃到美味的腰果方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、其一，將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內(nèi)使之燒開。由于腰果原本是干的，經(jīng)沸水煮后，使之表面有水分，再經(jīng)沸油一炸，油很容易入內(nèi)，炒起來易脆，也不容易變黑。
2、其二，腰果煮開后，撈起，用冷水沖一下。
3、其三，用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
4、其四，當(dāng)腰果炒到相當(dāng)程度后，它會散發(fā)出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。其五，撈起后，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透后再裝瓶，保持它不透風(fēng)，完全密封起來，脆度可保持相當(dāng)長的時間。
5、記住如果炒雞丁，蝦仁什么的，炒好出鍋時把炸好的腰果放鍋里一拌就行了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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