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導讀 今天小編來給大家分享一些關于羊肉餡的做法 羊肉餡怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、羊肉攪碎或剁碎，花椒熬水放涼后少量多次加
今天小編來給大家分享一些關于羊肉餡的做法 羊肉餡怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、羊肉攪碎或剁碎，花椒熬水放涼后少量多次加入肉糜中，邊同向畫圈攪拌，生抽 蠔油適量鹽少許 繼續(xù)攪拌 稍微靜止煨一下；
2、蔥姜胡蘿卜適量加少許清水或花椒水攪碎 加入肉糜中 一丟丟糖可以提鮮 隨個人喜好加入胡椒粉 醪糟 五香粉等 也可不加 。不用加料酒，因為料酒去腥需要靠高溫揮發(fā)酒精起作用；
3、繼續(xù)同向攪拌，肉餡越來越水潤順滑，吃起筋道彈牙，包子餃子汆丸子吃火鍋都是棒棒噠。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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