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簡(jiǎn)單玫瑰餅家庭做法竅門(mén)（玫瑰餅的配方 你都學(xué)會(huì)了嗎）

2022-09-27 22:01:38 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于玫瑰餅的配方 你都學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發(fā)黃，即

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于玫瑰餅的配方 你都學(xué)會(huì)了嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、糯米粉倒入鍋中，小火慢慢炒至微微發(fā)黃，即為熟糯米粉。

2、玫瑰花醬倒入碗中，過(guò)濾掉多余的汁水。

3、加入熟糯米粉，混合均勻后入冰箱冷藏1小時(shí)以上。

4、將油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面團(tuán)。

5、揉好的油皮面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處，松弛30分鐘。

6、將油酥材料倒入碗中，混合揉勻。

7、混勻的油酥蓋上保鮮膜，置于溫暖處，松弛30分鐘。

8、松弛完成，將油皮和油酥各分成12等份，揉圓。

9、取一份油皮，按扁后包入一份油酥。

10、用手掌虎口慢慢將油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口處捏緊。

11、收口朝下放置，依次將其他面團(tuán)包好。

12、取一份面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀。

13、自上而下卷起，收口處注意捏緊。

14、同樣的方法，依次將其他面團(tuán)處理好，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。

15、再次將松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀，卷起，蓋好保鮮膜，松弛20分鐘。

16、取一個(gè)卷，用手指在中間按壓一下。

17、將兩頭向中間捏攏。

18、收口處朝上放在揉面墊上，用搟面杖將其搟成圓形。

19、中間放入玫瑰醬。

20、用虎口慢慢往上推，使面團(tuán)包裹玫瑰醬，完全包裹后，收口處捏緊。

21、全部做好，收口朝下，擺放在學(xué)廚不粘烤盤(pán)上，用掌心將其稍稍按扁。

22、用木印章蘸少許紅色素后，印在餅胚中心位置。

23、將模具放入預(yù)熱好的烤箱中層，170烤28分鐘。

24、烤好出爐，脫模后放在晾網(wǎng)上晾涼。

25、剛烤好的鮮花餅真的超級(jí)酥哦。

26、輕輕一碰，餅皮酥得掉渣渣~

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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