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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎樣腌芥菜疙瘩絲 芥菜疙瘩怎么腌制好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、首先我們將芥菜疙瘩用清水浸泡一
今天小編來給大家分享一些關(guān)于怎樣腌芥菜疙瘩絲 芥菜疙瘩怎么腌制好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、首先我們將芥菜疙瘩用清水浸泡一會兒，因為泥土太多了，再將它仔細清洗，隨后將它切絲，瀝干，還要將它放入陰涼處進行晾曬，需要等待一天。
2、再將生花生洗凈，將它放入鍋中進行炒熟，等炒熟之后冷卻一會兒，將它的外衣去除掉。
3、薺菜疙瘩的醬料是非常重要的，這時就可以進行調(diào)制了，將鍋中倒入適量的陳醋，將薺菜放入進行不斷的攪拌。隨后再放入適量的花椒、八角，用大火將之煮開，再將它盛出進行冷卻。
4、這時再將適量的食鹽撒在芥菜絲上，需要戴著手套，因為會傷及到手的皮膚，需要不斷的攪拌。
5、最后將調(diào)制好的醬汁與花生米、薺菜融合在一起，攪拌均勻放入罐子里進行密封。
6、需要用手不斷的擠壓罐子，盡量的將它們壓緊實了，放在陰涼處擱置幾天就可以吃了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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