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老北京醬黃瓜的腌制方法(北京醬黃瓜的腌制方法 口水都流出來了)

2022-09-30 02:25:40 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于北京醬黃瓜的腌制方法 口水都流出來了方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、醬腌黃瓜做法:黃瓜切大條,小尖

今天小編來給大家分享一些關(guān)于北京醬黃瓜的腌制方法 口水都流出來了方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、醬腌黃瓜做法:黃瓜切大條,小尖椒,姜,大蒜切片。

2、二者用一斤鹽淹透后將水?dāng)D掉。

3、切好后灑鹽一斤(如果你做的量少,照這個比例遞減就行了,不用擔(dān)心咸的,放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來,鹽會大多隨著水流走。)

4、把灑了鹽的黃瓜拌勻,把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。

5、加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜歡可以不放)少許。

6、火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許,待油溫接近室溫,澆到剛才泡好的黃瓜上,放入玻璃壇中;可以試試放生花椒味道也不錯的。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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